CBN Sabores - Rusty Marcellini
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CBN Sabores - Rusty Marcellini
Histórias saborosas sobre os ingredientes típicos das mais diversas regiões do país.
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120 эпизод
Sabores da Copa - Portugal e Inglaterra
Ainda no clima do Mundial, Rusty Marcellini fala sobre pratos típicos e hábitos gastronômicos de Portugal e da Inglaterra.
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Sabores da Copa - Portugal e Inglaterra
Ainda no clima do Mundial, Rusty Marcellini fala sobre pratos típicos e hábitos gastronômicos de Portugal e da Inglaterra.
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Sabores da Copa - Uruguai, Espanha e Bélgica
Aproveitando os jogos desta segunda-feira, Rusty Marcellini apresenta curiosidades e tradições gastronômicas de Uruguai, Espanha e Bélgica, seleções q...
Dia dos namorados
Rusty Marcellini comenta sobre programações para aproveitar o Dia dos Namorados e opções além do tradicional jantar em restaurante.
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A gastronomia peruana
Rusty Marcellini comenta sobre a gastronomia peruana, baseada principalmente em receitas com batata e milho, ingredientes tradicionais e muito present...
Viagens gastronômicas em Minas Gerais no feriado
No feriado de Corpus Christi Rusty Marcellini faz uma viagem gastronômica para Tiradentes, na região central de Minas para conhecer novas vinícolas da...
Qual a sua receita favorita com leite?
No Dia Mundial do Leite, Rusty Marcellini convida os ouvintes a compartilharem suas receitas favoritas com leite. O colunista fala sobre os tipos de r...
Onde tomar bons caldos em BH?
Rusty Marcellini dá dicas de restaurantes e bares com bons caldos, cremes e sopas para aproveitar os dias frios. Ainda, na coluna, Rusty passa a recei...
Sopa, caldo ou creme?
Com a chegada do friozinho em Belo Horizonte, chega também o interesse por pratos mais quentes, como sopas, caldos e cremes. Rusty Marcellini fala sob...
Restaurantes em shoppings
Rusty Marcellini fala na coluna sobre restaurantes em shopping como atrativo e âncora e traz reflexões sobre o padrão de consumo de restaurantes dos b...
Pratos icônicos de restaurantes de BH - Parte II
Rusty Marcellini continua o assunto sobre restaurantes que se tornaram conhecidos por um prato único. Rusty também fala sobre o "Prepara Gastronomia",...
Pratos icônicos de restaurantes de BH - Parte I
Rusty Marcellini fala sobre restaurantes que se tornaram conhecidos por um prato único. Aqueles lugares que você pensa no nome, ou em um prato, e imed...
A responsabilidade de boas indicações
Com um novo aplicativo, o "APP do Rusty", Rusty Marcellini fale sobre a responsabilidade de fazer boas indicações de restaurantes e de estabelecimento...
Cozinha mineira é caipira?
De volta do Vale do Paraíba paulistano, Rusty Marcellini, fala sobre as origens da comida mineira e da comida considerada "caipira"?
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Comida caipira
Rusty Marcellini, em viagem a São Luís do Paraitinga, em São Paulo, aproveita para falar sobre comida caipira.
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Fim de Expediente: 20 anos
Rusty Marcelli fala sobre como foi participar do episódio comemorativo das duas décadas do "Fim de Expediente". O programa da CBN de Dan Stulbach, Jos...
Uma viagem aos açores
Rusty Marcellini volta de suas viagem aos Açores, um conjunto de ilhas de Portugal, e fala sobre suas experiências gastronômicas e as semelhanças com...
Mitos na cozinha
Azeite trufado não tem trufas. Sal do Himalaia não vem do Himalaia. Esses e outros mitos são desvendados por Rusty Marcellini.
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Dicas de pizzarias em BH
Rusty Marcellini fala sobre o que define uma boa pizzaria, como espaço, serviço e atendimento. E, ainda, sobre o que define uma pizza de qualidade. O...
Comer virou uma obrigação?
Em uma época que o tempo está escasso e, cada vez mais, as pessoas não conseguem preparar suas próprias refeições, o prazer de sentar à mesa e comer d...
Boas opções gastronômicas em BH
Rusty Marcellini compartilha os bares e restaurantes que mais tem visitado e quais mais gostou em 2026.
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A culinária tem o molho!
Rusty Marcellini fala sobre a importância de um molho em um prato. O ingrediente pode potencializar sabores e dar o incremento necessário ao preparo....
Mulheres na gastronomia de BH - parte 2
Rusty Marcellini fala sobre a presença das mulheres na gastronomia de BH, destacando chefes que comandam cozinhas de restaurantes e outros estabelecim...
Mulheres na gastronomia de BH
Rusty Marcellini comenta sobre a presença das mulheres na gastronomia de BH, destacando produtoras e profissionais que atuam em áreas como queijos, vi...
Culinária francesa em Belo Horizonte
Rusty Marcellini comenta a escassez de restaurantes franceses em Belo Horizonte. Ele destaca o Taste-Vin entre as opções de pratos tradicionais e lemb...
Menus de chefs mulheres para a última semana de Restaurant Week em Brasília
Em celebração ao Mês da Mulher, selecionamos algumas paradas obrigatórias na reta final da Restaurant Week Brasília (até 08/03) que exaltam o protagon...
Capitais e identidade gastronômica
Rusty Marcellini comenta que capitais como Paris e Lisboa representam a culinária de seus países e questiona por que Brasília não exerce esse papel no...
Comer vai além do prato
Rusty Marcellini comenta sobre estabelecimentos cuja proposta vai além da qualidade da comida. Nesta quarta-feira, ele aprofunda a análise sobre a mud...
Novo perfil do cliente de restaurante
Rusty Marcellini comenta que os consumidores de restaurantes mudaram nos últimos anos. Segundo ele, o comensal atual chega ao restaurante muito mais i...
Tradição e alimentação na Quaresma
Rusty Marcellini fala sobre o início da Quaresma, período marcado por reflexão e também por mudanças à mesa. Com as tradicionais restrições alimentare...
Onde comer nos principais pontos do carnaval em BH
Demanda de foliões é, em sua maioria, por lanches e petiscos. Nos locais de concentração de blocos nas regiões da Savassi, Centro, Praça da Liberdade...
Paradas obrigatórias nas estradas de Minas Gerais
Muita gente começa a fazer as malas para aproveitar o carnaval. Na estrada, quais as suas paradas favoritas? Vc já tem no seu roteiro os locais para u...
Uso de fungos na gastronomia
Fungos estão por toda parte, mesmo quando a gente não percebe. Eles aparecem no pão que cresce, no queijo que ganha sabor, na cerveja que fermenta. Os...
Onde tomar café da manhã em BH?
Rusty Marcellini fala sobre o aumento das opções de café da manhã em Belo Horizonte. Nos fins de semana já há locais com fila com gente que parece pre...
A importância da singularidade para conquistar clientes
Empreendimentos novos na área da gastronomia devem investir no conceito da casa. Em um mercado tão competitivo, não basta ter bons pratos e qualidade...
Novidades gastronômicas de BH
Rusty Marcellini fala sobre a inauguração de 3 novos casas de gastronomia: "Fuga", "Lessenziale" e "Koboshi".
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Belo Horizonte e o universo de vinhos
Belo Horizonte vive uma verdadeira mudança no universo dos vinhos. O que antes era um mercado mais restrito hoje se espalha pela cidade em forma de co...
Viagem gastronômica às serras fluminenses
Rusty Marcelli, em viagem à Petrópolis e à Teresópolis, fala sobre os roteiros gastronômicos, passando por vinícolas, bons restaurantes, queijarias, e...
Viagem a um sítio com produção orgânica
Hoje, o Rusty Marcellini faz a primeira viagem do ano a um sítio com produção orgânica. Na coluna de hoje, ele fala sobre turismo de experiência e a v...
Quais os símbolos da brasilidade gastronômica?
Rusty Marcellini está em viagem e aborda brasilidades. O que é só do brasileiro quando o assunto é gastronomia?
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